嘎嘎阿姨的腌鸭爪
嘎嘎阿姨的腌鸭爪的做法说明
嘎嘎阿姨是我家小妞给我隔壁桌同事的称呼，当然啦，嘎嘎阿姨当时只是个小姑娘，后来也成了我们的好朋友，全靠她总是带这个她家秘方的回部门讨好大家。以至于我来了土澳还对这个味道念念不忘，吃起来总能带起深深的回忆——就是在部门偷啃鸭爪，不亦乐乎～
嘎嘎阿姨的腌鸭爪的做法与步骤
- 第1步.
把材料先准备好，摆个样。 热水开了把鸭爪放进去煮
- 第2步.
鸭爪煮好以后放碟里摊凉，一小时以上（我一般摊两个小时，管它涅，一边凉快去）把蒜头、辣椒圈放瓶里（蒜头建议拍碎，比较入味）
- 第3步.
倒入水、白醋和酱油 水：白醋：酱油是1 :1: 2。
- 第4步.
盖好盖子腌制一天后入味了就可以吃咯～（夏天可以放冰箱） 🍺来杯啤酒爽一下～
小贴士
1、鸭爪一定要摊凉，才会爽
2、鸭爪吃完如果家里有青瓜还可以立马拍了放进去，半小时以后就可以捞起来吃，不浪费腌汁～✌️
