柠檬杏桃磅蛋糕（滴落彩绘玻璃糖片翻糖饼干装饰）
柠檬杏桃磅蛋糕（滴落彩绘玻璃糖片翻糖饼干装饰）的做法说明
菜谱名称像不像个淘宝商品？
柠檬杏桃磅蛋糕（滴落彩绘玻璃糖片翻糖饼干装饰）的食材和调料
| 【磅蛋糕体】 | 6寸 |
| 低筋粉 | 105g |
| 中筋粉 | 65g |
| 泡打粉 | 1/2大匙 |
| 苏打粉 | 1/2小匙 |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 软化无盐黄油 | 105g |
| 软化奶油奶酪 | 56g |
| 细砂糖 | 180g |
| 一个柠檬 | 皮擦屑，肉榨汁 |
| 鸡蛋 | 2个大号 |
| 香草精 | 1/2小匙 |
| 牛奶 | 100ml |
| 柠檬汁 | 30ml |
| 【奶油霜】 | |
| 软化黄油 | 250g |
| 糖粉 | 150g-200g（看口味） |
| 香草精 | 1小匙 |
| 牛奶 | 不超过1大匙 |
| 白色色素 | 可选 |
| 盐 | 1/8小匙可选 |
| 杏桃果酱 | 半瓶 |
| 【巧克力淋面】 | |
| 绿色代可可脂巧克力 | 30g |
| 淡奶油 | 30g |
| 【糖片】 | |
| 珊瑚糖 | 100g左右 |
| 水 | 10g |
| 装饰糖 | 适量 |
| 竹签 | 按需 |
柠檬杏桃磅蛋糕（滴落彩绘玻璃糖片翻糖饼干装饰）的做法与步骤
- 第1步.
软化的黄油和奶油奶酪高速打至蓬松轻盈的状态
- 第2步.
分5次加入细砂糖，分别打匀
- 第3步.
分3-4次加入蛋液打匀
- 第4步.
加入香草精和柠檬皮屑打匀
- 第5步.
筛入一半的粉类
- 第6步.
用刮刀翻拌均匀
- 第7步.
加入牛奶
- 第8步.
加入柠檬汁
- 第9步.
拌匀至完全融合
- 第10步.
筛入另一半粉类
- 第11步.
拌匀
- 第12步.
装入模具，震出气泡
- 第13步.
烤箱180度烤40分钟
- 第14步.
蛋糕放凉后切片刷糖水
- 第15步.
黄油打五分钟至发白
- 第16步.
筛入糖粉
- 第17步.
打至光滑蓬松
- 第18步.
加入白色素、香草精。如果奶油已经很稀了就少加或不加牛奶，实在太稀了就放冰箱冷藏一会儿
- 第19步.
拌匀后装裱花袋备用
- 第20步.
在蛋糕片上挤一圈奶油霜，中间挤上黄桃酱，如此反复直到做完3-4片蛋糕片
- 第21步.
用裱花袋沿着蛋糕侧面和顶部挤一圈奶油
- 第22步.
然后用抹刀抹平（到这里糖霜应该只用了70%左右）
- 第23步.
取一小勺糖霜，调出各种绿色
- 第24步.
用水彩笔刷在蛋糕表面
- 第25步.
画好之后放入冰箱冷藏至少4小时
- 第26步.
60度融化淡奶油和巧克力
- 第27步.
装入裱花袋
- 第28步.
沿着蛋糕顶侧面挤淋面，再次放入冰箱稍微凝固后，顶上放一片蛋糕底座
- 第29步.
然后把蛋糕颠倒过来
- 第30步.
然后挤上剩余的奶油霜
- 第31步.
抹平
- 第32步.
糖加水，然后用牙签沾色素搅一搅
- 第33步.
然后在电磁炉上加热糖至160度
- 第34步.
离火后等待气泡消失
- 第35步.
淋在耐高温油布上
- 第36步.
迅速放上竹签、装饰糖
- 第37步.
或者用抹刀抹一下
- 第38步.
最后做出各种造型
- 第39步.
按照菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/102324754/ 的方法做出糖霜饼干
- 第40步.
然后用糖霜和另一片饼干做一个支架
- 第41步.
摆在蛋糕上
- 第42步.
插上糖片
- 第43步.
侧面也粘一些
- 第44步.
完成！
