海洋椰风慕斯
海洋椰风慕斯的食材和调料
| A材料（饼干底） | |
| 饼干碎 | 80g |
| 黄油 | 30g |
| 牛奶 | 20g |
| 海洋冻材料 | |
| rio蓝瓶 | 150ml |
| 雪碧 | 70ml |
| 吉利丁 | 10g |
| 慕斯体材料 | |
| 椰浆 | 200g |
| 牛奶 | 180g |
| 淡奶油 | 200g |
| 吉利丁 | 15g |
| 砂糖 | 25g |
| 砂糖 | 40g |
海洋椰风慕斯的做法与步骤
- 1.
饼干底部：80g饼干咋成饼干碎，30g黄油隔水融化加入20g牛奶。饼干碎倒入，混合后压平冷藏。
- 2.
海洋：70ml雪碧沸腾放入融化后的10g吉利丁，加入150ml的rio鸡尾酒，拌匀冷藏。
- 第3步.
慕斯体：200g淡奶油加入25g糖打发(比较费力流动)。180g牛奶加入40g糖，隔水加热后加入泡软的15g吉利丁，加入200g椰浆，搅匀。冷却的牛奶椰浆混合物与淡奶油混合放入模具。
- 第4步.
装饰：慕斯上放饼干碎做海滩，rio果冻做海洋，椰丝做海浪，白巧克力加热脱模做贝壳
