馒头包子的做法
馒头包子的做法的做法说明
从2013年开始做的硬馒头，到现在做出的松软馒头，过程虽艰辛，但是很有成就感😄
馒头包子的做法的做法与步骤
- 第1步.
纯牛奶一合（不要一下倒完哦！根据面粉吸水量再倒牛奶）
- 第2步.
添加白糖（不喜欢甜的可以适当少放点，不过小灵喜欢吃甜的😄）
- 第3步.
添加面粉（其实我只想1斤面粉的，倒多了一点点😂）
- 第4步.
添加酵母（小灵用面包机揉面，所以呀！我是把酵母放在面粉上面）
- 第5步.
面包机揉30分钟成光滑面团
- 第6步.
发酵至2倍大（手指沾点面粉戳下不回缩就发好啦！）
- 第7步.
再次揉面团排气
- 第8步.
分割整形
- 第9步.
包入花生馅
- 第10步.
二次发酵（35分钟）
- 第11步.
冷水上锅大火蒸15分钟（水开后开始算起，我这次蒸的全部时间是18分钟）
- 第12步.
小时候的味道（小灵最爱吃包子皮啦😍）
- 第13步.
圆圆胖胖
小贴士
包子/馒头蒸好后不要立即开锅哦！最好等5分钟再打开，因为这样包子才不会马上回缩变的硬邦邦的😘
