肉蓉豆腐（肉沫）

肉蓉豆腐（肉沫）

肉蓉豆腐（肉沫）的做法说明

短平快做一道菜，老少咸宜

肉蓉豆腐（肉沫）的食材和调料

豆腐	3块
猪肉	100克
姜	1片
小葱	小许
盐	小许
糖	小许
耗油	小许
油	小许
葛粉	小许

肉蓉豆腐（肉沫）的做法与步骤

第1步.
剁成肉沫
第2步.
萝卜干（萝卜润）切小粒
第3步.
下小油煸香姜和萝卜干，煸出香咸味下肉沫煸至7成熟下豆腐，小量水开始小焖一下下小量耗油，盐糖调味下葛粉或马蹄粉水勾玻璃欠拌匀起锅，下葱花点缀

小贴士

萝卜干咸味与豆腐很匹配，但分量要根据口味放适量
玻璃欠分量影响口感

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