薄荷枸杞牛油果炒鹅蛋
薄荷枸杞牛油果炒鹅蛋的做法说明
生鹅蛋比较腥，要去腥就要找些芳香的植物配上炒，激发出植物自然的香气，掩盖住鹅蛋的腥味，当然还要配上几滴柠檬汁和几毫升黄酒，小香葱也不能错过。
薄荷枸杞牛油果炒鹅蛋的做法与步骤
- 第1步.
薄荷叶洗净鲜枸杞洗净
- 第2步.
小香葱切碎，牛油果切丁
- 第3步.
鹅蛋磕在容器里，加入2克盐，黄酒，柠檬汁，鸽晶，葱花打散成鸡蛋液
- 第4步.
锅底少油打入鸡蛋液，成型后盛出待用
- 第5步.
锅底再少油，热后，浇入薄荷叶，枸杞和牛油果，翻炒几次后，加入1盐
- 第6步.
将鸡蛋回锅与薄荷枸杞牛油果一起翻炒，9分熟后就可以起锅装盘了，撒上起司粉。这道菜味道清香，口感滑嫩。
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