双色面小方

双色面小方的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜，青菜焯水捞出沥水

2. 2.

   宝宝碎面煮熟捞出沥干放凉，面太热太水会影响后面的成形

3. 3.

   将面，胡萝卜，青菜，蛋清，淀粉搅拌成易滑落的糊状

4. 4.

   搅拌完毕，找耐高温容器将面糊倒入铺平，上面盖上盘子以防水汽落入影响成型，放入蒸锅，大火蒸10分钟

5. 5.

   蒸面同时，将蛋黄➕少许水，➕适量面粉搅拌 均匀，易滑落糊状

6. 6.

   10分钟到，打开锅将蛋黄糊用筛子沥入成型的面上，继续盖上盘子锅盖，蒸10分钟

7. 7.

   10分钟后关火，继续焖5分钟

8. 8.

   取出，倒扣盘子放凉，让小方自然滑落盘中，最后切成宝宝适应的大小，可以让宝贝享用喽