自制蛋黄酱（减脂版）

自制蛋黄酱（减脂版）的做法与步骤

1. 第1步.

   ①蛋黄+盐 打发到起泡（我用电动打蛋器） ②在蛋黄液里加水+1-2g白醋，继续打发均匀 ③把打发好的蛋黄液放在电磁炉低火加热一下，加热到有点粘稠，用汤匙搅拌一下。 ④再加剩下的白醋继续用电动打蛋器打发到粘稠状。 ⑤完成放冰箱保存。