大理菌子炖鸡两吃

大理菌子炖鸡两吃的做法与步骤

1. 第1步.

   拿出一口砂锅，放入半只土鸡。放入香葱，姜片，菌子，大枣，枸杞。

   
2. 第2步.

   加入大理苍山泉水，倒入一点料酒。

   
3. 第3步.

   大火烧开，转小火炖两个小时。

   
4. 第4步.

   期间，制作蒜蓉，姜蓉，葱蓉，罗勒叶切碎。烧开花生油放凉后备用。取一只碗放入各种材料，加两滴香油，几滴生抽，拌入放凉的花生油。

   
5. 第5步.

   把鸡肉捞出把肉取出。

   
6. 第6步.

   用填好的酱汁拌入鸡肉。

   
7. 第7步.

   剩下的鸡汤盛到碗里，按需要加盐。吃着菌子喝着鸡汤。还有一盘鸡肉。完美。