芦笋烧牛肉
芦笋烧牛肉的做法说明
一直是在用芦笋煎牛排，但是家里长辈不喜欢牛排，想尝试一下烧牛肉讨长辈欢喜
芦笋烧牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切块洗净
- 第2步.
放入花椒、香叶、八角、茴香、桂皮、白寇、冰糖、姜片、葱段、干辣家、生抽、料酒，熬汤，等待煮沸
- 第3步.
沸腾后放入牛肉块，熬煮（在熬煮过程中记得把浮油打捞出来）
- 第4步.
熬煮至七分熟，将牛肉盛出，汤汁留在锅里
- 第5步.
把洗净切段的芦笋放入汤汁里过一遍，断生，仍保留汤汁
- 第6步.
准好好红辣椒、青椒、姜片、花椒、蒜、葱段、还有适量的豆瓣酱和冰糖、醪糟水
- 第7步.
油锅烧热，下配料，翻炒
- 第8步.
待香料和配料香料融入油中、将加工好的的牛肉块下锅一起翻炒
- 第9步.
牛肉炒制入味后，倒入煮过牛肉的香料汤汁，再次熬煮，直至牛肉软绵时，倒入加工好的芦笋，焖煮入味（时间不宜过长）
- 第10步.
大功告成！
