香糟猪心
香糟猪心的做法说明
夏天了，上海人最喜欢糟的东西了，想一想做个香糟猪心吧。
香糟猪心的做法与步骤
- 第1步.
把猪心洗干净，放姜蒜、花椒、料酒，加水煮30分钟。筷子插插看，不硬才行
- 第2步.
然后放入冰水中冷却
- 第3步.
把它切成厚度适中的片
- 第4步.
用糟卤浸好，放冰箱。我用的是这个，不过应该什么牌子都一样美味。
- 第5步.
过几个小时就可以吃啦
小贴士
煮好后用冰水，是为了让猪心更有弹性。另外建议煮好再切片，这样会平整好看。
夏天了，上海人最喜欢糟的东西了，想一想做个香糟猪心吧。
把猪心洗干净，放姜蒜、花椒、料酒，加水煮30分钟。筷子插插看，不硬才行
然后放入冰水中冷却
把它切成厚度适中的片
用糟卤浸好，放冰箱。我用的是这个，不过应该什么牌子都一样美味。
过几个小时就可以吃啦
煮好后用冰水，是为了让猪心更有弹性。另外建议煮好再切片，这样会平整好看。
