金针菇日本豆腐

金针菇日本豆腐的做法与步骤

1. 1.

   日本豆腐从中间切开，慢慢地褪去外包装，两边切三块，分成六小块这样子。锅中热油，豆腐蘸淀粉后放入锅里炸，炸至微黄捞出待用（锅中剩余的油可以用来炒别的菜哦）。

2. 2.

   锅里之前炸豆腐还有油，多余的倒出来。 锅中热油放入葱花，姜，蒜煽炒出香味，倒入金针菇大火翻炒一分钟左右，然后放生抽，蚝油，盐改中火翻炒，最后倒入日本豆腐一起炒，翻炒的时候金针菇在上面豆腐在下面，放水闷至三分钟左右关火盛出。