深夜甜点之三~ 蔓越莓奶酥饼干
深夜甜点之三~ 蔓越莓奶酥饼干的做法说明
深夜手痒下厨的最后一款，烤完最后一盘已经凌晨一点~
为什么不叫蔓越莓曲奇？因为原料做法不一样，这款与传统的蔓越莓饼干相比原料中含有大量玉米淀粉，口感更酥脆。
这款相对来说黄油量不算太多，吃起来没那么腻人。
过年在家试过好多次了，广受好评。算是自己开发的方子吧，不走寻常路的做法。
深夜甜点之三~ 蔓越莓奶酥饼干的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，加入糖粉和盐，用刮刀拌均匀。 一开始很难混合，因为糖粉量相对比较大，慢慢来，糖粉能全部被黄油吸收，好神奇！
- 2.
加入蛋黄，拌匀。
- 3.
加入过筛的低粉和淀粉，拌匀，最后加入切碎的蔓越莓干。
- 4.
分成每个8g左右的小球，中间按下去一个凹坑，因为烤完后会膨胀。
- 5.
烤箱170度约12min，至表面微微上色后取出。 热的时候有点软，彻底放凉后，口感酥脆。
