金目鲷淡煮
金目鲷淡煮的做法说明
地道的日本菜，口味偏清淡，国人可能吃不惯，不过可能比较适合老人或者孩子吃，因为基本没放什么调料，主要是食材本来的味道。菜谱是无意中电视上看到的，在这里跟大家分享一下。
金目鲷淡煮的做法与步骤
- 第1步.
鲷鱼切开，两面撒盐腌制30分钟左右
- 第2步.
把鱼放进开水锅中
- 第3步.
鱼肉发白以后迅速移到冰水里
- 第4步.
香菇大葱也焯个2、30秒
- 第5步.
焯完也移到冷水中
- 第6步.
取一口锅，码菜
- 第7步.
加入水（600cc），淡口酱油（40cc），料酒（40cc），我个人建议有条件的话加一些日本的打西
- 第8步.
煮开换小火再煮一分钟
- 第9步.
粗锅
