干香菇蛋白炒肉片

干香菇蛋白炒肉片的做法与步骤

1. 1.

   椴木干香菇泡发4小时以上，猪肉切片（建议用精五花肉，有肥有瘦比较香）

2. 2.

   小葱切段，蒜切片，煮好的蛋白切段，将肉片放入水淀粉中腌制五分钟左右

3. 3.

   凉锅倒入玉米油，放入腌制好的肉片炒至变色，放入生抽盐炒均匀盛出。

4. 4.

   锅里再放玉米油，七成热时放入蛋白煎一下，再放入葱蒜炒香，再放入切好的香菇丝，加蚝油生抽盐调味，放入肉片翻炒均匀即可。