青菜素包子
青菜素包子的做法说明
吃过大悲院禅素餐厅的青菜包子，于是正好去单位摘来了自己耕种的青菜们，回来自己也试着包一次
青菜素包子的做法与步骤
- 第1步.
先将青春焯水后过凉，然后挤干净水份再切碎，香菇泡发后挤干水份切碎，加入虾皮和荸荠碎，放入很多的香油，一定要很多才好吃，加入适量的盐和鸡精，将所有食材混合。再将面粉揉成光滑面团。
- 第2步.
直接做成25-30g的小剂子，然后醒发15分钟
- 第3步.
擀成圆皮后包成包子
- 第4步.
将包好的包子放在已经加了温水中的锅中，注意⚠️是温水不是热水哦！发酵20-30分钟，看到包子已经是原来的1.5倍大。
- 第5步.
开大火蒸7分钟，打开盖子。
- 第6步.
香喷喷的包子出锅了
- 第7步.
趁热食用吧
- 第8步.
我用蒸笼蒸了一锅
