超好吃的绿豆糕
超好吃的绿豆糕的做法说明
黄油我选择总统的，很香很香，做出来的绿豆糕软软的糯糯的。喜欢清淡一些的朋友可以再减10克左右的黄油跟15克左右的糖
超好吃的绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
一般的绿豆去皮太累了，所以我选择了去皮绿豆，放水洗干净，然后用冷水浸泡大概8小时，期间换一次水，因为干豆子吸水多，所以千万盆子里别没水了
- 2.
泡好的绿豆隔水蒸熟，大概蒸40分钟，蒸架上放块纱布，上面放绿豆，这样等下拿出来的时候很方便，蒸到绿豆一捏纱纱的就好了，这一步忘记拍照了
- 第3步.
蒸熟后的绿豆放入破壁机里打烂，这样等一下就不用过筛了，否则累到你想放弃
- 第4步.
接下来拿一个不粘锅，将黄油和糖一起放进去，等到黄油全部变成液态后将步骤4中的绿豆泥放进去
- 第5步.
接着就是不断的翻拌，一定要用小火，一定要用不粘锅
- 第6步.
炒到这样就行了，不粘锅不粘铲子，如果不确定怎么样可以的话，拿一些出来揉圆，不粘手就行了
- 第7步.
然后用50克的月饼模具，称一个40克，压模成型即可
小贴士
在成型前可以稍微等绿豆沙冷一下，成型后放在垫子上，如果觉得甜可以再减糖20克，350克绿豆大概可以做40克一个的24个左右。不说了，我吃去了
