茄汁鸡排
茄汁鸡排的做法说明
好吃不长肉，和我一样是番茄控的赶紧做起来吧(ง •̀_•́)ง
茄汁鸡排的做法与步骤
- 1.
将一只鸡胸切成两片，用肉锤或刀背把鸡胸拍打一下，耐心一些多拍几遍，这样比较嫩。切好的鸡排用盐，糖，蒜片夹层涂上腌10分钟(忘记拍照了>ω<)
- 第2步.
热油，将鸡胸煎成两面金黄
- 第3步.
热油，放入番茄，稍微翻炒，加糖盐，盖上盖子焖一会儿，出汁
- 第4步.
番茄软了，用铲子将番茄碾碎，差不多见不到大块，尽量碾碎一些
- 第5步.
加煎好的鸡排，搅拌，用番茄酱将鸡胸淹没，盖上盖子煮
- 第6步.
煮差不多十五分钟，开盖收汁
- 第7步.
浇饭开吃!番茄汁浇饭不用吃肉都可以吃两碗饭(ฅ>ω<*ฅ)
小贴士
鸡胸一定要好好拍打，不然口感很柴
盐糖的比例个人认为糖多一些，千万不要太咸，番茄料理不能放多盐
汁不用收太干，留一些和饭吃⊙▽⊙
