超级简单的啤酒鸭

超级简单的啤酒鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭肉放在锅里 然后倒入开水 放姜跟黄酒 然后等水二次烧开 取出

   
2. 第2步.

   过滤的鸭肉 用冷水洗一遍 姜就不要了 也可以继续用的 看个人爱好

   
3. 第3步.

   热锅 等油冒烟就好了 这时候小火 用菜油 最好用菜油 还有 油稍微多一点 然后把过滤的鸭肉放进去 注意 这时候可能一不小心就烫了哦 翻炒几下 感觉鸭肉每块肉上颜色都差不多

   
4. 第4步.

   上老抽 我个人喜欢颜色深点 所以放的有点多 这个也跟上一步骤一样 翻炒到每块鸭肉颜色都差不多 然后把啤酒放进去 放盐跟红糖 这个时候可以开大火了 等煮开就继续小火 用小火来收汁 差不多也要30到40分钟吧 过程比较漫长

   
5. 第5步.

   收汁到这个时候 差不多可以了 也可以继续在收一下下

   
6. 第6步.

   出锅了 这个汤汁 我完全可以下饭了 根本不需要鸭肉 哈哈