红豆mini小餐包

红豆mini小餐包的做法与步骤

1. 第1步.

   后油法混合，一次发酵至两倍大

   
2. 第2步.

   排气，滚圆松弛10分钟，分成三等份

   
3. 第3步.

   取出一份，排气，分成四份

   
4. 第4步.

   分别滚圆

   
5. 第5步.

   压扁，横竖各轻轻擀一下 （擀的过程中如果沾手可以沾少量面粉）

   
6. 第6步.

   包入15g搓成球的红豆，跟包包子一样包起来

   
7. 第7步.

   一共可以做12个小餐包 放入烤箱二发40度45～60分钟至两倍大

   
8. 第8步.

   155度预热18分钟