记录一个百搭的餐包方子

记录一个百搭的餐包方子

记录一个百搭的餐包方子的做法说明

做啊呜的紫米包时，面包体部分自己东拼西凑瞎配的，竟然很不错，记录一下

记录一个百搭的餐包方子的食材和调料

高粉	200克（也可以替换50克法国粉）
糖	30克
全蛋液	40克（一个土鸡蛋）
牛奶	70克
淡奶油	35克
耐高糖干酵母	2克（冬天2.5克）
无盐黄油	15克
盐	2克

记录一个百搭的餐包方子的做法与步骤

第1步.
常规一发二发步骤

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poolish液种法棍意外发现的一个好方子，液体量不是很大但是气孔却不少，只是我的都集中在中间肯定手法还有问题……这个配方是一个法棍的量,我放在小烤箱就分成了两根一个叉子一个勺子一个盆就能搞定的快手香蕉蛋糕超级无敌柔软的黄油卷～在书上学来的方子基础面包的方子也棒棒的只是做个记录，收藏了很多方子，总是忘记哪个是成功做出来的，为了方便查找，故记录一下…奶油生日🎂分三片，中夹两层奶油和水果的8寸蛋糕胚是采用的比戚风更Q润的配方，由原方6寸改成8寸，配方如下，鸡蛋5个, 低粉100克，糖100克，玉米油33克，奶50克，抹马卡龙（熊谷裕子配方）前后试过三四个马卡龙的方子，结果都不太满意。不是裙边裂了，就是底没烤熟。最后在网上看到熊谷裕子的视频。居然一试成功。这里我会把方子的每个基本步骤，以及自己的心得和大家分享一下。Brian的酥皮泡芙方子（零失败方子好用纯搬运）【它们的本色】生活中碰到的奇形怪状——记录每一个值得记录的食材！玫瑰鲜花饼——记录一个很好用的酥皮方子记录一个百搭的餐包方子

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