秘制拌凉皮
秘制拌凉皮的做法与步骤
- 第1步.
这是超市里买来的凉皮，开水泡一下就好啦
- 第2步.
泡软变白就好啦，然后过一下凉水，就可以放旁边备用啦
- 第3步.
制作秘制调料，八至十粒花椒，两小瓣花椒，加一点凉开水煮沸，放凉备用
- 第4步.
两瓣蒜弄成蒜泥加一点凉开水备用
- 第5步.
半根胡萝卜切丝备用
- 第6步.
两根黄瓜拍碎备用，也可以切丝，但我感觉拍碎的黄瓜更入味儿～西红柿去皮切丁备用
- 第7步.
找一个大盆或者大大大碗，依次放入凉皮和备用的黄瓜、西红柿，胡萝卜丝，喜欢吃香菜的可以加点香菜
- 第8步.
倒入蒜泥汁
- 第9步.
倒入备好的秘制调料，只要汤汁
- 第10步.
加一小勺白糖，这个是调料勺哦，后面还会用到汤匙，不是一个量
- 第11步.
加入一小勺盐，和糖差不多的量就可以，我放的稍微少一点，因为我一会儿还要加老抽什么的
- 第12步.
加入一小勺香油
- 第13步.
加入一勺味极鲜酱油，注意这里是汤匙啦
- 第14步.
加入半勺老抽，老抽味比较重，放一勺太多啦，半勺正好
- 第15步.
加入两至三汤匙米醋
- 第16步.
加一大大大勺香辣香菇酱，也可以用老干妈之类的我觉得都会很好吃，这个其实我放了好几勺
- 第17步.
然后撒撒撒撒撒白芝麻，很香的
- 第18步.
拿筷子搅拌均匀就可以吃啦！真的很香！
- 19.
如果家里有炒花生，我建议加点花生碎，肯定更香啦！
小贴士
第一次做，但是真真真的很好吃！！
