深夜食堂之回锅肉

深夜食堂之回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   我是先洗干净肉，切好片才烫的

   
2. 第2步.

   辣椒、蒜苗切段，蒜、姜切片

   
3. 第3步.

   把肉煸至焦黄后起锅备用

   
4. 第4步.

   爆香蒜、姜片，放入（辣）豆瓣酱、冰糖、水或高汤，再放入肉片大火拌炒

   
5. 第5步.

   再放入辣椒、蒜苗炒至汤汁收干，没有绍兴酒，我是淋的料酒

   
6. 第6步.

   配碗米饭吃吧~