鸡蛋灌饼（家庭自制）

鸡蛋灌饼（家庭自制）的做法与步骤

1. 第1步.

   面和好后，擀成椭圆扁型，注意！！！用这时用手在椭圆中部捏一下将椭圆分成两部分（不要完全分开），一边略微小一点。然后在大的部分涂上油。小部分盖上后擀开成饼，鸡蛋加葱花、盐打好。

   
2. 第2步.

   倒油，下饼，一面略微成型后翻过来，再成型时用筷子分开两层饼，倒入鸡蛋铺开（我加了香肠）。

   
3. 第3步.

   盖上，鸡蛋略微成型开始翻个煎

   
4. 第4步.

   准备好生菜和甜面酱，我也准备了一些咸菜。

   
5. 第5步.

   饼差不多后涂酱放菜，卷起来。

   
6. 第6步.

   OK，我的饼太薄了，卷的时候烂了，索性中间切开，上盘给大家看。