【无蛋版】芒果冰淇淋
【无蛋版】芒果冰淇淋的做法说明
看了下厨房里众多的做法，大多用的生蛋黄为材料，由于食品安全远远有点恐惧用生鸡蛋，于是结合了大家的做法，自创了一套新配比的冰淇淋。味道很赞！不比外面买的差。
【无蛋版】芒果冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
我买了两种海南芒果，切开发现大的青皮金煌芒比小台农芒更好吃，甜度和纤维感都更好
- 第2步.
取芒果肉后将350g果肉、30g白糖与138g牛奶混合倒进搅拌机里打碎混合，变成芒果酱，这里忘记拍照了。
- 第3步.
接下去就是打发稀奶油，加入15g白砂糖，用打蛋器打发到7/8分左右就行，如图。不用打发得很完全，因为后面还要打发搅拌的。
- 第4步.
接下去就是混合啦，放进冰箱冷冻室。
- 第5步.
50分钟左右取出打发一下再放回去，我用的最低档，连续2-3次就可以不管了，等吃就行啦。
- 第6步.
冰箱冷冻室取出要放一会就能挖了，我这放外面忘了，天热有点化了。不过放回去就又是一条好汉啦！完美，第一次就做成功好兴奋。
小贴士
1.我不喜欢太甜，因为芒果本身就有甜度，大家可自行调整糖量。
2.打发奶油时我是从最低档往上加，不然一下子高档可以会飞溅。
3.初次尝试，大家多多讨论指教！下次准备尝试榴莲冰淇淋哈哈
