沙茶牛肉意面

沙茶牛肉意面

沙茶牛肉意面的做法说明

结合沙茶牛肉鼓捣出来的菜谱,竟然格外美味,一大早老公就独占了一大盘,据说有港式茶餐厅的水准哦~

沙茶牛肉意面的食材和调料

牛肉250克
意面150克(两人份)
沙茶酱
花生
1个
胡萝卜1根
适量
3瓣
生抽
淀粉
芝麻

沙茶牛肉意面的做法与步骤

  1. 1.

    牛肉切片,用生抽、砂糖腌制15分钟左右,遂少加入水,加入淀粉拌匀,再加入少许油拌匀。

  2. 2.

    洋葱切丝,胡萝卜切丝(我切片是因为懒~zZ),小葱及蒜切碎。

  3. 3.

    烧开一锅水,加少许盐和橄榄油,下意面,按包装上的时间煮好,沥干,过凉水备用。

  4. 4.

    热锅冷油加入小葱及蒜炒香,依次加入胡萝卜和洋葱中小火炒,炒到胡萝卜变软,洋葱金黄。

  5. 5.

    加入腌制好的牛肉炒至七成熟后,依次加入两勺沙茶酱、两勺花生酱、适量生抽,翻炒均匀。然后加入小半碗水、砂糖、麻油煮开。

  6. 6.

    小火煮至酱汁浓稠,关火。将沙茶牛肉酱浇在盛好的意面上,拌匀就可以开动啦~

小贴士

1.花生酱我用的是超市那种抹面包的,带颗粒的辣种。
2.沙茶酱和花生酱的用量适口味而定,可以先加两勺尝尝味道再酌情调整,砂糖的多少也是,喜欢甜的就多加,但是加多了腻哦~
3.酱汁里面不用加盐了~

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