巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋的做法与步骤

1. 1.

   牛奶，蛋黄，砂糖混合，黑巧克力隔水融化加入其中，然后开小火不停搅拌液体（注意火候，全程小火不停搅拌，防止温度过高鸡蛋结块影响口感）

2. 2.

   煮至挂浆粘稠即可，坐入冷水降温。

3. 3.

   自然冷却后放入冰箱冷冻，一个小时后取出，电动打蛋器中速搅打至细腻，放入冰箱冷冻，其后每半个小时搅打一次，共三次即可享用，口感细腻。