豆乳盒子

豆乳盒子的做法说明

会做这款甜品是因为很多小胖友一直催我出，自己结合网上的配方改良的，小胖友们反馈都说很好吃~上传这个菜谱是怕自己忘记。

By the way，豆浆粉我用的是维维无蔗糖款的，黄豆粉我是超市买的黄豆自己炒然后用料理机磨的~

1.
先做豆乳卡仕达，蛋黄和糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉
2.
豆浆粉加凉水搅拌均匀，加热至沸腾，离火缓缓倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒入锅中小火边加热边快速搅拌至粘稠状，倒到平盘盖上保鲜膜冷藏。
3.
这个时候来蛋糕体，烤箱预热，把豆浆粉和水搅拌均匀，然后蛋黄、豆浆、玉米油、低筋面粉倒入盆中搅拌均匀，蛋白打至大弯勾即可，然后蛋白三分之一入蛋黄糊中用翻拌的手法搅拌均匀，再把拌均匀的糊倒入剩余的蛋白中继续用翻拌的手法搅拌均匀，烤箱170度烤20分钟。（每个人的烤箱温差都有所不一样，自己看着调）
4.
然后是豆乳奶油，奶油加入豆浆粉加糖打发至裱花状态即可，装入裱花袋放冷藏一会用。
5.
马斯卡彭用电动打蛋器至顺滑，这个地方要注意，不要打过，同样豆乳卡仕达从冷藏室拿出来用电动打蛋器搅打至顺滑，然后把马斯卡彭和豆乳卡仕达一起打至顺滑，然后装入裱花袋，放冷藏室待用。
6.
全部准备好后，就一层蛋糕胚，一层豆乳卡仕达，一层蛋糕胚，一层豆乳奶油，再一层蛋糕胚，最后一层豆乳卡仕达，然后撒上黄豆粉，这样豆乳盒子就做好啦~ 碎碎念：写这么多文字，嗯~有点累~