红丝绒渐变千层蛋糕
红丝绒渐变千层蛋糕的做法说明
我做的是六寸大小的，如果要做八寸材料请翻倍哦～
红丝绒渐变千层蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋2个
- 第2步.
加入细砂糖
- 第3步.
用蛋抽稍许打散，不需要打发
- 第4步.
接着加入牛奶继续搅拌均匀
- 第5步.
过筛加入低筋面粉
- 第6步.
用蛋抽轻轻的搅拌均匀
- 第7步.
加入融化的黄油
- 第8步.
以及盐，继续搅拌成均匀的面糊
- 第9步.
搅拌均匀的面糊过筛一次，会更加细腻
- 第10步.
过筛好的面糊盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时
- 第11步.
冷藏好的面糊就可以用不粘的平底锅开始煎面皮了
- 第12步.
每种颜色煎三张，然后慢慢的往面糊里加红丝绒溶液。一次不要加太多，从而达到渐变的效果
- 第13步.
煎好的面皮叠在一起，用六寸慕斯圈修整一下边缘
- 第14步.
淡奶油➕细砂糖➕香草精，打发至七分
- 第15步.
开始组装 下面放深色，往上放浅色
- 第16步.
放上少许淡奶油
- 第17步.
用刮刀抹平
- 第18步.
再盖上第二层
- 第19步.
按照这样的手法抹好整个千层，最后剩下的一点我抹了表面和侧面，侧面没有完全用奶油盖住，这样就形成了自然的渐变色花纹
- 第20步.
再插上喜欢的装饰，就做好啦
- 第21步.
切面是不是很美
- 第22步.
做出来的面皮也是hin软的哦～
