【葱油海米拌面】
【葱油海米拌面】的做法说明
推荐一道我很喜欢的面条做法：葱油拌面。可以只用葱油来拌面，也可以搭配一些炒好的肉丝做成葱油肉丝拌面，别忘了再搭配一碗汤哦。
熬香的葱油、鲜美的海米，碰上了韧劲和滑爽并存的面条，一碗口感肥润，满口生香的葱油拌面，任餐桌上有再好的小菜，也绝不想去碰一筷子。吃时记得要将面拌透哦。
【葱油海米拌面】的食材和调料
| 鲜面条 | 200克（2人份） |
| 小葱 | 1把 |
| 干海米 | 20克 |
| 生抽 | 1大匙 |
| 植物油 | 2大匙 |
【葱油海米拌面】的做法与步骤
- 第1步.
准备所需材料，葱洗净备用。
- 第2步.
葱切成寸段，海米用温水浸泡备用。
- 第3步.
锅里倒入植物油，放入葱段，开小火慢慢煎，当葱颜色开始变化时，加入泡发的海米同煎一会。
- 第4步.
煎至葱叶微焦黄关火。
- 第5步.
另取一个锅加入足量水将面条煮熟。
- 第6步.
捞出煮好的面条，沥干水分，淋入生抽、熬好的葱油。
- 第7步.
码放上葱叶和海米，拌匀开吃吧。
小贴士
面条一定要用鲜面条才最好吃，根据个人口味选择粗面或细面都可以。
没有海米也行，还是一样好吃，熬葱油时一定要小火，将葱的香味完全激发出来。
除了用生抽，还可以用蒸鱼豉油、美极鲜酱油，酱油本身有盐了，熬葱油时可根据个人口味酌情加点儿盐也行。
熬葱油最好使用气味淡的油，比如花生油、菜籽油这类味道重的油不建议使用，会掩盖葱香味，建议用玉米油、葵花籽油都可以。
