姐姐妹妹の神奇翡翠卷
姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法说明
一岁七个月
开始挑嘴不吃蔬菜
这样卷起来
宝宝吃着也觉得新奇
六片白菜全部下肚
姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法与步骤
- 第1步.
大白菜叶洗净 去叶子部份 焯水稍微变软就可以
- 第2步.
捞出来用凉水冲 然后轻轻挤干水分 别太用力哦
- 第3步.
轻轻的摊开每一张菜叶挂碗边沥水 然后准备馅料
- 第4步.
干贝和干香菇开水泡一下 胡萝卜煮8成熟 一起切碎
- 第5步.
切碎后和肉馅一起加蛋清、栗粉、芝麻油和匀
- 第6步.
取一张白菜叶铺开 有径的朝下 肉馅平铺在中间
- 第7步.
卷起靠身体一头的白菜
- 第8步.
然后两边往里面包
- 第9步.
顺着往上推 别裹太紧 也别太松 自己把握这个度
- 第10步.
剩下的鸡蛋找个小碟子抹点油装起来摆中间 方便脱模 卷卷摆旁边 热锅中火蒸15分钟
- 第11步.
蒸上中途跑去给小朋友洗手 大概蒸了25分钟 白菜不好看了
- 第12步.
切一个看看 鲜嫩多汁
- 第13步.
开饭 今天家里好黑
小贴士
白菜焯的时候千万别太久
蒸的时间15分钟就够
重点就是卷的时候
太松会不饱满
太紧会爆掉
可以先卷一个试试看
找找手感
