芋圆烧布丁
芋圆烧布丁的做法说明
夏天超爱芋圆烧仙草
QQ的芋圆、花生是必不可少的
不过自己不会做仙草，又懒得跑出去买
而且女生大多体寒，仙草本身比较寒凉
就自己做了牛奶布丁来替代仙草
搭配自己制作的健康芋圆，Q弹好味！
做个芋圆烧布丁～～也很不错呢～～
最后我是倒蜂蜜水，喜欢牛奶的可以改成牛奶～
此方子为“焙忘录特约”，可在焙忘录APP中查看
芋圆烧布丁的做法与步骤
- 第1步.
先做芋圆，地瓜蒸熟，取分量中的地瓜压成地瓜泥，放入木薯粉揉成面团。
- 第2步.
取适量面团揉成小长条，切成一块一块的，芋圆部分就先做好了。
- 第3步.
接着做牛奶布丁，吉利丁片放入冷水中，浸泡待用。
- 第4步.
牛奶和淡奶油一起放入锅中，搅拌均匀以小火加热至温热即可，关火，将提前泡软的吉利丁加入，混合融化并搅拌均匀。
- 第5步.
等4中的液体冷却降温至常温，准备一个容器，铺一层保鲜膜，将混合液体倒入，放入冰箱冷藏3-4小时以上至凝固。
- 第6步.
做好的芋圆煮熟，煮好后放入凉开水过一遍，使其降温，同时也避免芋圆之间互相粘连。
- 第7步.
将凝固好的牛奶布丁切成小块，装入碗中，再加入一些煮熟并冷却至常温的芋圆加入其中。
- 第8步.
倒入适量蜂蜜水，撒一些烤香的花生，芋圆烧布丁就完成啦！
小贴士
1.木薯粉的分量可根据地瓜泥的干湿程度增减，通常粉越少芋圆越绵软，粉越多芋圆越韧越Q。
2.芋圆一次可以做多一些，吃不完可以放冰箱冷冻保存，随取随煮就能吃啦，冻过的芋圆需要煮的更久一些。
3.除了花生外可以根据自己喜好加入蜜红豆、西米等等～～
