中式点心 梅花酥

中式点心 梅花酥的做法与步骤

1. 第1步.

   制作油皮： 低筋面粉：100克 白沙糖 ：15克 猪油 ：30克 水 ：45克 ①把所有材料混合成光滑面团 制作油酥： 低筋面粉：80克 猪油 ：40克 ②混合成光滑面团 ③油皮与油酥盖上保鲜膜，静置20分钟

   
2. 第2步.

   将油皮油酥分成5等份，油皮擀开，包住油酥，依次做好。

   
3. 第3步.

   ① 包好的面团收口向下，擀开成椭圆形，自上而下卷起，依次做好，静置30分钟。 ② 静置好的面团，收口向上，再次擀开成长条形，自上而下的卷起，依次做好，静置20分钟。 ③ 静置后的面团从中间一分为二，切面向上，擀成圆形皮，即可包入豆沙馅料

   
4. 第4步.

   包好后按成饼状

   
5. 第5步.

   用刀切等距离的8个切口

   
6. 第6步.

   向同方向转过，按压

   
7. 第7步.

   在梅花酥中间撒上黑芝麻装饰，烤箱预热180度，放入烤箱，上下层火，烤约20分钟即可

   
8. 第8步.

   酥脆可口的梅花酥就做好了

   
9. 第9步.

   不仅好看还超级香酥