莱明顿蛋糕
莱明顿蛋糕的做法说明
高逼格~大气上凳次~
莱明顿蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
首先戚风制作，分蛋，蛋盆无水无油。
- 第2步.
牛奶和香草精和油搅拌均匀
- 第3步.
筛入面粉搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀。
- 第4步.
搅拌至细腻的蛋糊。
- 第5步.
蛋白分三次加糖打至干性发泡。
- 第6步.
取三分之一蛋白混合蛋黄糊，翻拌手法拌匀。
- 第7步.
再倒回蛋白盆内，翻拌均匀。
- 第8步.
8寸方形阳极模具，底部铺油纸，倒入面糊震出空气，烤箱预热140度，预热到位后放入蛋糕模具，烤60分钟。
- 第9步.
期间不能开烤箱门~
- 第10步.
取出后，震摔出热气，立即倒扣，至凉透后脱模。
- 第11步.
切成条
- 第12步.
再切块
- 第13步.
黑巧克力和奶油5克一起隔水融化。白巧克力和一小勺抹茶粉和奶油一起隔水融化搅匀。
- 第14步.
在蛋糕块表面刷一层巧克力酱，然后滚一层椰蓉。
- 第15步.
非常好吃喔
- 第16步.
特别好吃喔~
- 第17步.
棒棒哒
- 第18步.
很个性的吃法~
小贴士
还可以在白巧中加红曲粉，紫薯粉~都行
