简单易学的把子肉
简单易学的把子肉的做法说明
喜欢吃肉肉的朋友可以大饱口福了，比红烧肉简单，肉虽好吃，可不要贪哦！
简单易学的把子肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉三四层的那种
- 第2步.
切10厘米薄厚23公分的长块加入料酒2勺开水里汆烫
- 第3步.
也可以加几片姜片进去烧三分钟后，打去上面的浮沫血水捞出冲凉沥干
- 第4步.
沥干后的五花肉加入蚝油料酒老抽上色腌制十分钟左右
- 第5步.
锅里加少许水放入冰糖小火烧制红糖色放入五花肉翻炒上色
- 第6步.
再加水淹过肉料即加入八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香，鸡精，老抽少许，生抽，葱姜片，盐少许，大火烧开，改小火慢炖半小时
- 第7步.
小火慢炖半小时后，改大火烧开收汁有点浓就好，捞出香料即可装盘，酱香浓郁肥而不腻的把子肉满满地都是香味
小贴士
大料可以用纱布包起来，我做的时候就散放着。捞出有点麻烦
