Fluff棉花糖之焦糖戚风裸蛋糕
Fluff棉花糖之焦糖戚风裸蛋糕的做法说明
喜欢各式甜点，尤其喜欢蛋糕。而蛋糕中最爱的便是戚风了，吃多了原味戚风，就想尝试其它口味，于是便用了焦糖风味的Fluff棉花糖代替细砂糖，烤制出的戚风蛋糕口感松软、轻盈，有独特的焦糖香味，吃上一口就念念不忘。
Fluff棉花糖之焦糖戚风裸蛋糕的食材和调料
| 戚风蛋糕胚材料：鸡蛋（单个65克左右） | 2个 |
| 牛奶 | 30克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| Fluff棉花糖（焦糖味） | 45克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 蛋糕夹馅及装饰材料：淡奶油 | 200克 |
| Fluff棉花糖（焦糖味） | 30克 |
| 香蕉 | 1根 |
| 樱桃 | 10颗左右 |
Fluff棉花糖之焦糖戚风裸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好戚风蛋糕材料
- 第2步.
牛奶和玉米油倒入打蛋盆
- 第3步.
用手动打蛋器搅拌均匀
- 第4步.
筛入低筋面粉
- 第5步.
用打蛋器划Z字拌至无干粉
- 第6步.
蛋黄加入面糊中
- 第7步.
划z字搅拌至顺滑
- 第8步.
蛋清中加入几滴柠檬汁和Fluff焦糖味棉花糖
- 第9步.
用电动打蛋器打至小尖角（硬性发泡）
- 第10步.
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊
- 第11步.
用硅胶刮刀翻拌均匀
- 第12步.
将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中
- 第13步.
继续翻拌均匀
- 第14步.
将面糊倒入两个4寸圆模中，轻震几下
- 第15步.
放入预热好上、下火120度（烤箱内实际温度）的烤箱中烤制50分钟
- 第16步.
出炉倒扣晾凉
- 第17步.
放凉后脱模
- 第18步.
将蛋糕胚平均分成4片
- 第19步.
香蕉切片备用
- 第20步.
200克淡奶油中加入30克Fluff焦糖味棉花糖
- 第21步.
用电动打蛋器低速打至9分发
- 第22步.
打好的奶油装入裱花袋，用8齿花嘴
- 第23步.
盘子上放上一片蛋糕片，挤上一层奶油花
- 第24步.
铺上一层香蕉片，再盖上一层蛋糕片，重复这个步骤直到叠完所有蛋糕片
- 第25步.
在蛋糕顶部装饰上小樱桃，蛋糕就完成了
- 第26步.
成品图一
- 第27步.
成品图二
小贴士
1:夹心水果和装饰水果可以根据个人喜好替换
2:用Fluff棉花糖代替细砂糖打发蛋白和奶油时间明显缩短，打出来的蛋白霜更细腻，奶油裱花更立体
