家常香煎炒鱼
家常香煎炒鱼的做法说明
留下妈妈的味道。
家常香煎炒鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼块洗净后加料酒、生抽、盐腌制2小时以上
- 第2步.
姜切片，芹菜切段。
- 第3步.
油入锅烧热，放入鱼块煎。为了煎均匀，可用手拿住锅摇动使之加热均匀。一分钟后翻面煎。
- 第4步.
两面煎金黄后加入姜片煎三十秒。
- 第5步.
再加入红辣椒干和芹菜翻炒，加入适量水煮。
- 第6步.
按照情况加盐或不加，调节咸淡。翻炒水煮干后就大功告成啦！
小贴士
1.腌鱼时不要加太多盐，若太咸不好调整。
2.如果不爱吃芹菜，可换成葱。
