秘制大盘鸡
秘制大盘鸡的做法说明
想吃老公做的大盘鸡，上午老公开车带我和宝宝去菜市场买了烩面、鸡腿、鸡胗做我爱吃的大盘鸡、味道很赞！
秘制大盘鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉、鸡胗切块清水泡血水冲洗几遍，放入各种大料、干辣椒、姜片、蒜瓣
- 第2步.
倒入生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、五香粉拌匀（生抽、老抽、豆瓣的咸度够啦，没放盐）拌匀盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌半小时（时间长点更好）
- 第3步.
花椒是大盘鸡必不可少的调味品，放在盒里避免吃时带来的麻烦，不多说啦大家都知道。
- 第4步.
倒入锅里开火炖煮到八九成熟，稍添点水继续炖煮
- 第5步.
扯烩面
- 第6步.
烩面煮熟、过凉水空出盆里
- 第7步.
先倒入香菇木耳煮会放土豆，最后放洋葱稍煮关火
- 第8步.
烩面铺上大盘鸡
- 第9步.
拌匀
- 第10步.
麻辣、美味的大盘鸡做好、开始享用
