鸡蛋刨豆腐
鸡蛋刨豆腐的做法说明
我个人比较喜欢吃豆腐，今天有点时间，就分享给大家。
两个鸡蛋、一块豆腐，两种很常见的材料，没想到搭配在一起却能做出色香味俱全的菜，下饭搭粥超满足。
鸡蛋刨豆腐的做法与步骤
- 第1步.
1.鸡蛋中加入适量盐，用筷子讲鸡蛋打散:
- 第2步.
2.用筷子讲豆腐块打成散块:
- 第3步.
3.炒锅中倒入少许油，讲豆腐倒入锅中，翻炒到水蒸发，豆腐成蛋刨散状:
- 第4步.
4.讲鸡蛋液倒入锅中:
- 第5步.
5.用铲子翻炒均匀，成块，出锅。
小贴士
1.豆腐宜用质地稍硬的，内酯豆腐不适合做这道菜:
2.一定要讲豆腐中的水分炒走一部分，这样才能成块状:
3.想吃辣的放点辣椒粉，或者放点青椒同炒，都可以。
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