儿童虾饼
儿童虾饼的做法说明
小时候爱吃虾饼
现在做了虾饼看到小朋友们也爱吃
仿佛看到自己小时候的样子
那颗
赤子之心
儿童虾饼的做法与步骤
- 第1步.
剥虾，挑虾线，注意虾壳与虾肉之间那层膜能去掉最好！这盘一斤半，用量几乎是一排可以做一个虾饼，挺费虾肉的。
- 第2步.
剁碎。越碎越粘，粘到哪种程度？不用淀粉不用蛋清就能成形。
- 第3步.
杏鲍菇胡萝卜玉米粒松子粒藕丁…只要能切成粒状的想放什么放什么。注意，不宜放多，越多虾饼越容易散。
- 第4步.
加盐料酒搅拌。拿圆形容器（我用的罐头盖）弄出理想形状。
- 第5步.
小火煎。有人说油不宜多，但我个人认为油越多越好最好是炸而不是煎。个人喜好吧，给小朋友吃还是煎得健康些。
- 第6步.
出锅撒上研磨黑胡椒，鼻子抢先享受那种美味的时刻来临…
- 第7步.
有些朋友担心过程中饼容易散。一个原则，摆拍前尽量不要散，拍完照越散越好吃，拌到饭里简直是米饭杀手
