纯素食·肉桂苹果卷（天然酵母）
纯素食·肉桂苹果卷（天然酵母）的做法说明
偏甜了，仍然是很好吃很好吃的苹果肉桂卷，虽然是纯素食，但完全不比加了牛奶和鸡蛋的差！
纯素食·肉桂苹果卷（天然酵母）的做法与步骤
- 1.
苹果和水打成泥（这步可以省略，我是为了省时间），倒入锅中，加入糖和肉桂粉
- 第2步.
中大火煮开，撇去浮沫，转中小火，不盖锅盖，煮至粘稠（不用做到像果酱形成那么完美的胶状），放置室温，冷藏保存
- 3.
材料B中所有材料混合至盆中无干粉，移至台面，揉至基本不黏手
- 第4步.
用摔打加揉的方式，揉至出膜（整个揉面过程我大概用了30分钟）
- 第5步.
放在温暖处发酵，耐心等待，直至面团两倍大（因为是天然酵母，而且酵母量放得也不多，发酵时间会比较长）
- 第6步.
手戳下去不回缩即可，拿出排气
- 7.
排气，擀成长方形，抹上内馅，延长的那边卷起，捏紧封口处，切成6段
- 第8步.
烤箱35度或微波炉放一盆开水，第二次发酵至两倍大
- 第9步.
180度烤30分钟
- 第10步.
成品
- 第11步.
成品
