天然酵种夏巴塔

天然酵种夏巴塔的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料混合，小美揉面3分50秒，取出室温发酵半小时，进冰箱冷藏发酵过夜。这是第二天早上的。

   
2. 第2步.

   折叠一次。

   
3. 第3步.

   。

   
4. 第4步.

   取出，不排气，直接分割两份，稍微拉长。二发50分钟，同时235度预热石板。

   
5. 第5步.

   220度蒸汽烤30分钟，这是大概12分钟时。

   
6. 第6步.

   出炉。

   
7. 第7步.

   冷却后切开。

   
8. 第8步.

   有比较满意的洞洞。