轻松搞定一夜渍(腌包菜的简单做法)
轻松搞定一夜渍(腌包菜的简单做法)的做法说明
腌菜的口感比普通的炒菜好在参差细密：黄瓜爽，包菜脆，萝卜韧。可以配白粥，夹馒头，炒饭……配一切。不过要数清粥咸菜的搭配最佳，粥厚润白浓，与腌菜的味浓爽滑对比强烈。
晚上利用白天做菜剩下的边角料，做个简单快捷的一夜渍。一夜渍这个叫法最初来自日本，用简单的调料腌渍成小菜第二天食用。
除了腌制包菜，胡萝卜，黄瓜，豆角等等都可以！
注意哦，方法很简单，但做出来口感如何还需要你对调料的把握，放多放少，口感也不一样，所以多做几次，自己总结出来！
轻松搞定一夜渍(腌包菜的简单做法)的做法与步骤
- 第1步.
包菜洗干净，切丝！
- 第2步.
装入容器，拌入适量的盐，腌渍至出水变软。盐不要放太多，太咸了不好吃！
- 第3步.
挤出水分！
- 第4步.
用盐搓洗拧的外皮
- 第5步.
挤入半个柠檬汁，放几个大蒜，如果追求颜值，放几个切碎的红辣椒！
- 第6步.
加一勺酱油
- 第7步.
两勺糖
- 第8步.
挤过汁的半个柠檬切下皮，切丝加入包菜丝中
- 第9步.
拌匀！注意哦，方法很简单，但做出来口感如何还需要你对调料的把握，放多放少，口感也不一样，所以多做几次自己总结出来！
- 第10步.
密封放冰箱冷藏腌渍一晚上即可食用。我用的是玻璃瓶！
- 第11步.
放了一夜，味道不错，配碗清粥，很好！
- 第12步.
做炒饭，切小，加进去，真的可以调味！
