自制素味精
自制素味精的做法说明
超市买的味精不放心？又觉得做菜不好吃？来试试这个吧！
自制素味精的做法与步骤
- 第1步.
流水冲洗，厨房纸吸去水分，金针菇去根，撕开，其余切成1.5mm薄片。放入伊思凯乐食品脱水机中。
- 第2步.
双温度： 52℃2h；46℃3h，口感脆化，鲜味较浓
- 第3步.
研磨： 脱水后的食材放入Omega调理机的料理杯中，开启机器1-2min，研磨至粉末状。
- 第4步.
盛出，装瓶 因自制味精无任何添加剂防腐剂，所以保存时间有限，可取出一部分，剩下的放冰箱保存，冰箱冷藏建议储存时间2个月左右
小贴士
菌菇中含有丰富的游离氨基酸和核苷酸，提供鲜味，可完全代替味精。
