肉饼蒸蛋（三人份）
肉饼蒸蛋（三人份）的做法说明
肉饼蒸蛋是一道简单易做的家常菜，肉糜鲜香，鸡蛋鲜嫩，是下饭的好菜～
营养均衡，利于吸收哟～
肉饼蒸蛋（三人份）的做法与步骤
- 第1步.
肉（三肥七瘦）剁碎，（ps:我的肉买错了…你们记得一定要买三肥七瘦哟～），加入料酒、盐、老抽、鸡精拌匀。 放一包备用～
- 第2步.
把肉铺在有边沿的盘底，把肉用勺子铺平～
- 第3步.
将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分装两只碗～将蛋清用筷子搅拌均匀，大致搅10下左右就好～
- 第4步.
将蛋清均匀的淋在肉糜上，把蛋黄放在最上面。 放入蒸箱，选择蒸肉模式，100℃蒸18分钟。（ps:没有蒸箱就用锅～一样哒～）
- 第5步.
时间到～ 好啦～ 切小葱撒上面装饰用～ 拌饭还是挺好吃的～ 就是卖相不是很好～ (▼皿▼#)
小贴士
1.肉糜中还可以假如玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒等，看你喜欢咯～
2.尽量选用碗口大而浅的盘子～选用小而深的餐具就要增加蒸制时间哟～
3.假如你喜欢吃嫩一点的蛋黄，适当减少点时间，我不喜欢嫩黄的，所以加了几分钟。
