巧用Jese变频破壁机做出夏日西瓜全宴
巧用Jese变频破壁机做出夏日西瓜全宴的做法说明
除了瓜肉，瓜皮亦可食。过去，人们吃西瓜皮因穷潦困顿，却发现这皮味甘性凉，可清泄暑热，便慢慢演化出不少以西瓜皮烹制的菜品。西瓜全身上下都是宝啊~用西瓜皮做菜需皮厚质脆者为佳，然而总是难全的——好吃的西瓜果皮往往薄，不宜烹食；皮肉肥厚者瓜肉又不尽如人意。两难之中，那就买两个吧哈哈。
巧用Jese变频破壁机做出夏日西瓜全宴的食材和调料
| #【翠衣凉茶】 | 个 |
| 西瓜皮翠衣 | 200克 |
| 清水 | 1000克 |
| #【凉拌西瓜皮】 | |
| 白色皮肉 | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 香菜 | 一根 |
| 红辣椒 | 两只 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 3克 |
| 醋 | 5ml |
| 辣椒油 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| #【西瓜沙冰】 | |
| 西瓜肉 | 半个 |
巧用Jese变频破壁机做出夏日西瓜全宴的做法与步骤
- 第1步.
【翠衣凉茶】 择西瓜青皮种，用刀将其绿色蜡质削下，即为西瓜翠衣。 其性味甘凉，煎饮为茶可清热消暑。翠衣凉茶为淡淡的青瓜甜味，天然的甘甜莫过于此。
- 2.
1、将西瓜皮洗净，青绿色部分削下，切段
- 3.
2、青皮入锅，大火煮沸后转小火煮5分钟
- 4.
3、加入适量冰糖，关火焖5分钟后，放凉即可饮用 （上火口舌生疮也可以当茶喝哦）
- 第5步.
【凉拌西瓜皮】
- 6.
1、将西瓜皮外部墨绿色硬皮去掉，留青白色皮肉，切丝
- 7.
2、大蒜切成蒜泥，香菜、红辣椒切成1cm长的小段
- 8.
3、把切丝了的西瓜皮倒入碗中，放入蒜泥、香菜、红椒，调入盐、糖、醋、辣椒油和花椒油搅拌均匀
- 9.
4、覆上保鲜膜，放入冰箱中腌制一晚，次日即可食用
- 第10步.
【西瓜沙冰】
- 11.
1、西瓜去籽取果肉，切小块，放进冰箱冷冻室冷冻3小时
- 12.
2、把冷冻好的西瓜放入Jese变频破壁机中，选择“沙冰”键，完成后倒入杯中即可
