红烧金昌鱼

红烧金昌鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼背划几刀，放姜，酱油，盐，料酒腌制

2. 2.

   锅里放油，放鱼，正反面煎黄，放花椒和生姜一起锅里炸出香味，倒老抽，翻鱼，加水，沸腾加醋

3. 3.

   炖鱼，放蒜，一个干辣皮，一点糖

4. 4.

   出锅放葱和香菜