少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司

少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司

少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的做法说明

家里新买了紫薯粉和红曲粉,于是就想到做一款双色吐司,粉色和浅紫色,构成了美美的卷,中间的红豆沙更是增加了甜蜜的感觉,真的是超粉嫩的!

少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的食材和调料

面粉255克
鸡蛋1个约50克
淡奶油55克
牛奶90-95克
细砂糖30克
2克
酵母3克
紫薯粉5-10克
红曲粉2克
红豆60-80克
黄油25克

少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    先把除红曲粉紫薯粉和黄油之外的材料混合均匀,揉出筋后加入黄油继续揉到扩展阶段,是一个非常柔软光滑的面团哦!

    少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    讲面团大致分成两份,一份加入2克红曲粉揉成一个红色的面团。

    少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    一份加入紫薯粉揉成一个粉紫色的面团,我这里是加了5克,感觉可以加到10克。

    少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    分别盖保鲜膜发酵至两倍大。

    少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    两个面团取出排气,分别擀成大小差不多的长方形面团,宽度比土司盒的长度略小一点。

    少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    在其中一块上均匀抹上红豆沙。

    少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    把另一块盖在上面,略压一压平。

    少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    从底部往上卷。

    少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    卷好以后收口向下放入吐司模中开始二发。

    少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    发到7.8成满以后,烤箱180度烤35分钟,因为我喜欢平顶的就加了盖,喜欢山型的就不用加盖啦。

    少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    烤完出炉脱模放凉。

    少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    切开看,真的是美美哒!我因为出炉就直接切了,所以边还是软的切口不是那么漂亮,嘿嘿,但是已经很好看啦!

    少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的做法步骤 第12步

小贴士

紫薯粉可以放到10克,颜色会更明显一点的,红曲粉不要放多了,上色就会深了就不好看了。

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