少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司

少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的做法说明
家里新买了紫薯粉和红曲粉,于是就想到做一款双色吐司,粉色和浅紫色,构成了美美的卷,中间的红豆沙更是增加了甜蜜的感觉,真的是超粉嫩的!
少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的做法与步骤
- 第1步.
先把除红曲粉紫薯粉和黄油之外的材料混合均匀,揉出筋后加入黄油继续揉到扩展阶段,是一个非常柔软光滑的面团哦!
- 第2步.
讲面团大致分成两份,一份加入2克红曲粉揉成一个红色的面团。
- 第3步.
一份加入紫薯粉揉成一个粉紫色的面团,我这里是加了5克,感觉可以加到10克。
- 第4步.
分别盖保鲜膜发酵至两倍大。
- 第5步.
两个面团取出排气,分别擀成大小差不多的长方形面团,宽度比土司盒的长度略小一点。
- 第6步.
在其中一块上均匀抹上红豆沙。
- 第7步.
把另一块盖在上面,略压一压平。
- 第8步.
从底部往上卷。
- 第9步.
卷好以后收口向下放入吐司模中开始二发。
- 第10步.
发到7.8成满以后,烤箱180度烤35分钟,因为我喜欢平顶的就加了盖,喜欢山型的就不用加盖啦。
- 第11步.
烤完出炉脱模放凉。
- 第12步.
切开看,真的是美美哒!我因为出炉就直接切了,所以边还是软的切口不是那么漂亮,嘿嘿,但是已经很好看啦!
小贴士
紫薯粉可以放到10克,颜色会更明显一点的,红曲粉不要放多了,上色就会深了就不好看了。