软软滑滑的香菇豆腐蛋羹
软软滑滑的香菇豆腐蛋羹的做法说明
内酯豆腐+鸡蛋+香菇，高蛋白的美味料理，非常适合减脂期食用。
软软滑滑的香菇豆腐蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
用汤匙将内脂豆腐平铺在容器底部
- 2.
倒入过筛的鸡蛋和水的混合液（鸡蛋1：水1.5，过筛滤去筋，可使蛋羹滑嫩。另外，蛋液最好没过豆腐）
- 3.
放入香菇片（最好用泡发的香菇切成片，因为大部分鲜香菇味道比较淡）
- 4.
用保鲜膜或其它工具盖盖密封（密封的目的是避免蛋羹出现气孔）； 大火蒸8分钟左右，蛋液全部凝固后关火
- 第5步.
倒入香油和生抽，开吃
小贴士
容器盖盖这步一定要做，否则成品很容易出现气孔。
