家常红烧排骨
家常红烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨冷水下锅
- 第2步.
肉变色捞起
- 第3步.
焯好的肉放在一旁控水
- 第4步.
锅中放油
- 第5步.
放糖
- 第6步.
小火炒糖色
- 第7步.
待糖融化后放入焯好的肉
- 第8步.
使肉裹上糖
- 第9步.
放葱姜
- 第10步.
花椒大料，如果还想放一些料，可以一起放进去
- 第11步.
放入生抽，料酒
- 第12步.
放入老抽增色
- 第13步.
放水，热水最好
- 第14步.
大火煮开中小火慢炖
- 第15步.
可以根据口味放醋和糖，调到适合自己口味为止
- 第16步.
放盐，大火收汁，最后淋上芝麻，完成！
小贴士
红烧排骨有许多做法，大家可以按照自己的方式适当的调整，放水要放热水是关键，有差哦！
